Evò RistoBistrot#soulfood
Menu
Menu degustazione
30,00 €
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3 antipasti 1 primo piatto 1 secondo piatto 1 dolce (coperto incluso)
Menu Degustazione con Percorso Enologico
45,00 €
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3 antipasti 1 primo piatto 1 secondo piatto 1 dolce (acqua, coperto ed un calice di vino abbinato per ogni portata inclusi)
AperitEVÒ
Sea lo voglio
11,00 €
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Piatto aperitivo di mare
- Allergie
Terronia
9,00 €
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Piatto aperitivo di terra
Selezione di salumi e formaggi
12,00 €
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Selezione di salumi tipici lucani e formaggi nostrani
- Allergie
Friselle
Frisella al nero di seppia con tartare di ombrina*, cozze, fiori di zucchina, daikon e salsa verde
8,00 €
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- Allergie
Frisella alla curcuma con pollo, melanzane, maionese al pompelmo, olive e capperi
7,00 €
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- Allergie
Frisella alla barbabietola con crema di mais e wasabi, fiori di zucca, rucola, pomodori verdi e mousse di legumi
6,00 €
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- Allergie
Insalate
Lattuga, polpo*, cavolo viola, pomodori, zucchine e caesar sauce al pompelmo
9,00 €
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- Allergie
Lattuga, coppa stagionata, fiori di zucca, pomodori, caciotta, pesche e rucola
8,00 €
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- Allergie
Lattuga, pomodori, mais, daikon, olive, fagiolini, cipolla croccante e quenelle di ceci
7,00 €
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- Allergie
Insalatina di pollo e zucchine, caciotta, escabeche e cipolla croccante
9,00 €
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- Allergie
Antipasti
Tartare di spigola*, pesche al vino e daikon
9,00 €
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- Allergie
Mozzarella , fiori di zucca, sedano in salsa verde e acciughe
9,00 €
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- Allergie
Lingotto di melanzana, patate, pomodoro e crema di riso al peperone crusco
9,00 €
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Primi Piatti
Spaghettone mantecato con polpo*, cozze, cavolo viola e crema al basilico
11,00 €
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- Allergie
Mezze penne con crudo di gamberi, cime di zucchina e guanciale
11,00 €
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- Allergie
Orecchiette con salsiccia affumicata, pesto di sedano e favetta*
11,00 €
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- Allergie
Tortelloni ripieno di provola, pomodoro pelato caramellato e fagiolini -VEGETARIANO-
11,00 €
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- Allergie
Cous cous con piselli*, ceci, patate arrosto, erbe e limone -VEGANO-
10,00 €
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- Allergie
Secondi Piatti
Polpo* arrosto, crudo di peperoni e pomodori verdi, Caesar sauce e polvere di olive
14,00 €
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- Allergie
Trancio di ombrina*, hummus di ceci, fagiolini e cavolo cappuccio
14,00 €
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- Allergie
Petto di galletto*, crema di mais e wasabi, borragine e pop corn
14,00 €
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Capocollo di maiale in agrodolce con caponata di verdure scomposta
14,00 €
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Dolci e sorbetti
Tagliata di Frutta Fresca
4,00 €
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Dessert
5,00 €
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Sorbetto fatto in casa
3,00 €
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Cocktail
Vodka Tonic
5,50 €
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Stolichnaya vodka, acqua tonica
Spritz
5,00 €
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Aperol (o bitter rosso), prosecco, acqua tonica
Bicicletta
5,50 €
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Bitter rosso, vino bianco, acqua tonica
Americano
5,00 €
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Bitter rosso, Vermouth rosso, acqua tonica
Negroni
5,00 €
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Bitter rosso, Vermouth rosso, gin Tanqueray
Negroni sbagliato
5,00 €
Inserisci
Bitter rosso, Vermouth rosso, prosecco
Tanqueray Tonic
6,00 €
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Gin Tanqueray, Tonica Thomas Henry
Pink Tonic
7,00 €
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Gin PigSkin Pink, Acqua Brillante
Smoked Tonic
9,00 €
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Rural Gin Gil Peated, Tonica Thomas Henry
Marsala Spritz (dolce o secco)
6,00 €
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Marsala Superiore DOP Cantine Pellegrino (dolce o secco), vino bianco, acqua tonica
Marsala Americano (dolce o secco)
6,50 €
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Marsala Superiore DOP Cantine Pellegrino (dolce o secco), Vermouth Rosso, acqua tonica
Marsala Negroni
9,50 €
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Marsala Superiore DOP Cantine Pellegrino (dolce o secco), Vermouth Rosso, Gin Tanqueray
Birre artigianali
NOVAPILS - Italian Pils
5,00 €
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Birrificio: BIRRANOVA - Triggianello (BA) Birra secca, leggermente luppolata, con note erbacee e floreali, piacevole e dissetante. 5 % vol
- Allergie
MARGOSE - GOSE con acqua marina
6,00 €
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Birrificio: BIRRANOVA - Triggianello (BA) Birra beverina, sapida ed agrumata. 4,6% vol.
- Allergie
PRIMATIA - Dubbel ai Fichi
7,00 €
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Birrificio: BIRRANOVA - Triggianello (BA) Birra ambrata, di buon corpo e con dolcezza avvolgente e persistente. 9 % vol.
- Allergie
CHECK POINT - IPA
7,00 €
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Birrificio: BIRRANOVA - Triggianello (BA) Birra doppio malto, chiara e luppolata. 6,5 % vol.
- Allergie
TENTATOR - Doppel Bock
6,00 €
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Birrificio: BIRRANOVA - Triggianello (BA) Birra ambrata, vellutata e morbida, nonostante la gradazione alcolica sostenuta. 8 % vol.
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SPINNING WHEEL - Session Neipa
6,00 €
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Birrificio: BIRRANOVA - Triggianello (BA) Birra chiara, fresca, leggera e succosa. Il sapore fruttato, l'amaro pronunciato, il finale erbaceo e la bassa gradazione alcolica la rendono decisamente beverina. 4,2 % vol.
- Allergie