Evò RistoBistrot#soulfood

Menu

Menu degustazione

Menu degustazione

30,00 €
Inserisci
3 antipasti 1 primo piatto 1 secondo piatto 1 dolce (coperto incluso)

Menu Degustazione con Percorso Enologico

45,00 €
Inserisci
3 antipasti 1 primo piatto 1 secondo piatto 1 dolce (acqua, coperto ed un calice di vino abbinato per ogni portata inclusi)

AperitEVÒ

Sea lo voglio

11,00 €
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Piatto aperitivo di mare
  • Allergie
  • Crostacei
  • Pesce
  • Molluschi

Terronia

9,00 €
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Piatto aperitivo di terra

Selezione di salumi e formaggi

12,00 €
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Selezione di salumi tipici lucani e formaggi nostrani
  • Allergie
  • Latte

Friselle

Frisella al nero di seppia con tartare di ombrina*, cozze, fiori di zucchina, daikon e salsa verde

8,00 €
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  • Allergie
  • Cereali e derivati
  • Pesce
  • Sedano
  • Molluschi

Frisella alla curcuma con pollo, melanzane, maionese al pompelmo, olive e capperi

7,00 €
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  • Allergie
  • Cereali e derivati
  • Uova

Frisella alla barbabietola con crema di mais e wasabi, fiori di zucca, rucola, pomodori verdi e mousse di legumi

6,00 €
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  • Allergie
  • Cereali e derivati

Insalate

Lattuga, polpo*, cavolo viola, pomodori, zucchine e caesar sauce al pompelmo

9,00 €
Inserisci
  • Allergie
  • Pesce
  • Molluschi

Lattuga, coppa stagionata, fiori di zucca, pomodori, caciotta, pesche e rucola

8,00 €
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  • Allergie
  • Latte

Lattuga, pomodori, mais, daikon, olive, fagiolini, cipolla croccante e quenelle di ceci

7,00 €
Inserisci
  • Allergie
  • Cereali e derivati

Insalatina di pollo e zucchine, caciotta, escabeche e cipolla croccante

9,00 €
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  • Allergie
  • Cereali e derivati
  • Latte

Antipasti

Tartare di spigola*, pesche al vino e daikon

9,00 €
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  • Allergie
  • Pesce
  • Anidride solforosa
  • Solfiti

Mozzarella , fiori di zucca, sedano in salsa verde e acciughe

9,00 €
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  • Allergie
  • Pesce
  • Latte
  • Sedano

Lingotto di melanzana, patate, pomodoro e crema di riso al peperone crusco

9,00 €
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Primi Piatti

Spaghettone mantecato con polpo*, cozze, cavolo viola e crema al basilico

11,00 €
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  • Allergie
  • Cereali e derivati
  • Pesce
  • Molluschi

Mezze penne con crudo di gamberi, cime di zucchina e guanciale

11,00 €
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  • Allergie
  • Cereali e derivati
  • Crostacei
  • Pesce

Orecchiette con salsiccia affumicata, pesto di sedano e favetta*

11,00 €
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  • Allergie
  • Cereali e derivati
  • Sedano

Tortelloni ripieno di provola, pomodoro pelato caramellato e fagiolini -VEGETARIANO-

11,00 €
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  • Allergie
  • Cereali e derivati
  • Uova
  • Latte

Cous cous con piselli*, ceci, patate arrosto, erbe e limone -VEGANO-

10,00 €
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  • Allergie
  • Cereali e derivati

Secondi Piatti

Polpo* arrosto, crudo di peperoni e pomodori verdi, Caesar sauce e polvere di olive

14,00 €
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  • Allergie
  • Pesce
  • Molluschi

Trancio di ombrina*, hummus di ceci, fagiolini e cavolo cappuccio

14,00 €
Inserisci
  • Allergie
  • Pesce

Petto di galletto*, crema di mais e wasabi, borragine e pop corn

14,00 €
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Capocollo di maiale in agrodolce con caponata di verdure scomposta

14,00 €
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Dolci e sorbetti

Tagliata di Frutta Fresca

4,00 €
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Dessert

5,00 €
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Sorbetto fatto in casa

3,00 €
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Cocktail

Vodka Tonic

5,50 €
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Stolichnaya vodka, acqua tonica

Spritz

5,00 €
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Aperol (o bitter rosso), prosecco, acqua tonica

Bicicletta

5,50 €
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Bitter rosso, vino bianco, acqua tonica

Americano

5,00 €
Inserisci
Bitter rosso, Vermouth rosso, acqua tonica

Negroni

5,00 €
Inserisci
Bitter rosso, Vermouth rosso, gin Tanqueray

Negroni sbagliato

5,00 €
Inserisci
Bitter rosso, Vermouth rosso, prosecco

Tanqueray Tonic

6,00 €
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Gin Tanqueray, Tonica Thomas Henry

Pink Tonic

7,00 €
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Gin PigSkin Pink, Acqua Brillante

Smoked Tonic

9,00 €
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Rural Gin Gil Peated, Tonica Thomas Henry

Marsala Spritz (dolce o secco)

6,00 €
Inserisci
Marsala Superiore DOP Cantine Pellegrino (dolce o secco), vino bianco, acqua tonica

Marsala Americano (dolce o secco)

6,50 €
Inserisci
Marsala Superiore DOP Cantine Pellegrino (dolce o secco), Vermouth Rosso, acqua tonica

Marsala Negroni

9,50 €
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Marsala Superiore DOP Cantine Pellegrino (dolce o secco), Vermouth Rosso, Gin Tanqueray

Birre artigianali

NOVAPILS - Italian Pils

NOVAPILS - Italian Pils

5,00 €
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Birrificio: BIRRANOVA - Triggianello (BA) Birra secca, leggermente luppolata, con note erbacee e floreali, piacevole e dissetante. 5 % vol
  • Allergie
  • Cereali e derivati
MARGOSE - GOSE con acqua marina

MARGOSE - GOSE con acqua marina

6,00 €
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Birrificio: BIRRANOVA - Triggianello (BA) Birra beverina, sapida ed agrumata. 4,6% vol.
  • Allergie
  • Cereali e derivati
PRIMATIA - Dubbel ai Fichi

PRIMATIA - Dubbel ai Fichi

7,00 €
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Birrificio: BIRRANOVA - Triggianello (BA) Birra ambrata, di buon corpo e con dolcezza avvolgente e persistente. 9 % vol.
  • Allergie
  • Cereali e derivati
CHECK POINT - IPA

CHECK POINT - IPA

7,00 €
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Birrificio: BIRRANOVA - Triggianello (BA) Birra doppio malto, chiara e luppolata. 6,5 % vol.
  • Allergie
  • Cereali e derivati
TENTATOR - Doppel Bock

TENTATOR - Doppel Bock

6,00 €
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Birrificio: BIRRANOVA - Triggianello (BA) Birra ambrata, vellutata e morbida, nonostante la gradazione alcolica sostenuta. 8 % vol.
  • Allergie
  • Cereali e derivati
SPINNING WHEEL - Session Neipa

SPINNING WHEEL - Session Neipa

6,00 €
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Birrificio: BIRRANOVA - Triggianello (BA) Birra chiara, fresca, leggera e succosa. Il sapore fruttato, l'amaro pronunciato, il finale erbaceo e la bassa gradazione alcolica la rendono decisamente beverina. 4,2 % vol.
  • Allergie
  • Cereali e derivati

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